Dhaba Style Delicious Chilli Paneer Recipe in Hindi

इस लेख में मैं आपको Chilli Paneer Recipe in Hindi के बारे में डिटेल में बताऊंगा। सबसे पहले Chilli Paneer ki Recipe को जानाने से पहले हम Chilli Paneer क्या है उसके बारे मे जानते है। चिली पनीर एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है जिसे दुनिया भर में बहुत से लोग पसंद करते हैं। यह पनीर के टुकड़ों, एक प्रकार का भारतीय पनीर, को मसालेदार चटनी में मिलाकर और फिर इसे प्याज, शिमला मिर्च और अन्य सब्जियों के साथ भून कर बनाया जाता है। चिली पनीर पनीर में इस्तेमाल होने वाली चटनी आमतौर पर सोया सॉस, टमाटर सॉस, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और सिरका का संयोजन होता है, जो डिश को एक मीठा, खट्टा और मसालेदार स्वाद देता है।

यह व्यंजन 1970 के दशक में कोलकाता में भारतीय-चीनी समुदाय में उत्पन्न हुआ था, और तब से यह भारत और दुनिया के अन्य हिस्सों में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बन गया है। चिली पनीर उन शाकाहारियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो एक स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं, और इसे विभिन्न स्वादों के अनुरूप कई तरीकों से बनाया जा सकता है।कुछ लोग अपने चिली पनीर को सूखा और कुरकुरा पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे सॉसी बनावट पसंद करते हैं। इसके अतिरिक्त, डिश के कुछ संस्करण स्वाद बढ़ाने के लिए कई प्रकार के मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं, जैसे कि जीरा, धनिया और गरम मसाला।

चिली पनीर को अक्सर ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, और चावल, नूडल्स या रैप्स या सैंडविच में भरने के रूप में इसका आनंद लिया जा सकता है। चिली पनीर एक स्वादिष्ट और बहुपयोगी व्यंजन है, जो मसालेदार खाना पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है। चाहे आप भारतीय व्यंजनों के प्रशंसक हों या चीनी भोजन, आप निश्चित रूप से इस व्यंजन के स्वाद और बनावट के अनूठे मिश्रण का आनंद लेंगे।

Chilli Paneer Recipe In Hindi

चिली पनीर की डिश बनाना बहुत ही आसान है। तो चलिए मैं आपको बताता हूं Chilli Paneer Banane ki Vidhi और उसके साथ आपको किस-किस सामग्री की जरूरत पड़ेगी। आगर आपने Chilli Paneer की डिश पहले नहीं बनाई होगी तो, एक बार इस तरीके से जरूर बनाइए आपको बहुत पसंद आएगी।

Chilli Paneer Ingredients List – चिली पनीर बनाने के लिए जरूरी सामिग्री

यहां जानिए घर पर Chilli Paneer बनाने की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी

• Paneer पनीर – 200 gm (पनीर को 1 इंचके चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
• Onion कटा हुआ प्याज – 1 pc
• Bell Pepper कटी हुई शिमला मिर्च – 1 pc
• Sliced Green Chilies कटी हुई हरी मिर्च – 2-3 pcs
• Minced Garlic कीमा बनाया हुआ लहसुन – 1 tbsp
• Minced Ginger कीमा बनाया हुआ अदरक – 1 tbsp
• Tomato Ketchup टमाटर केचप – 2 tbsp
• Soy Sauce सोया सॉस – 1 tbsp
• Chili Sauce ली सॉस – 1 tbsp
• Vinegar सिरका – 1 tsp
• Refine Flour मैदा – 2 tbsp
• Cornstarch कॉर्नस्टार्च – 1 tsp
• Salt to Tast नमक स्वाद अनुसार
• Oil for Frying तलने के लिए तेल

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Chilli Paneer Kaise Banate Hain – How to Make Chilli Paneer

• सबसे पहले एक बाउल में मैदा, कॉर्नस्टार्च, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
• अब पनीर के 1 इंच के चौकोर टुकड़ों को मैदा और कॉर्नस्टार्च के घोल में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं।
• अब एक पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। और तेल के गरम होते ही पनीर के चौकोर टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए उसके पनीर को निकाल कर अलग रख दें।
• अब उसी पैन में, थोड़ा और तेल डालें और प्याज़, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को कुछ मिनट के लिए नरम होने तक भूनें।
• अब एक अलग कटोरे में, टमाटर केचप, सोया सॉस, चिली सॉस, सिरका और थोड़ा पानी मिलाएं।
• अब पैन में सॉस का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। और सॉस के गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक पकाएं।
• अब पैन में फ्राई किया हुआ पनीर डालें और उसे सॉस से कोट करने के लिए चलाएं।
• कुछ कटे हुए हरे प्याज़ या धनिया पत्ती से सजाएँ और चावल या नूडल्स के साथ गरमागरम परोसें।

यह आसान चिली पनीर रेसिपी उन सभी के लिए एकदम सही है जो घर पर स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं। इसे 30 मिनट से कम समय में बनाया जा सकता है और यह निश्चित रूप से लोगों को पसंद आएगा।

Chef’s Tips:

सबसे अच्छी चिली पनीर रेसिपी बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ शेफ के सुझाव दिए गए हैं:

• ताजा और सख्त पनीर का प्रयोग करें: चिली पनीर बनाते समय यह जरूरी है कि ताजा और सख्त पनीर का इस्तेमाल किया जाए. ताजा पनीर की बनावट और स्वाद बेहतर होगा, जबकि सख्त पनीर पकाने के दौरान अपना आकार बनाए रखेगा।
• पनीर को मैरीनेट करें: पनीर को फ्राई करने से पहले मैरीनेट करने से इसमें स्वाद आएगा और यह अधिक कोमल बनेगा। आप पनीर को मसाले और दही के मिश्रण में पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए मैरीनेट कर सकते हैं।
• पनीर को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें: पनीर को सभी तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए. यह इसे एक कुरकुरा बनावट देगा और इसे बहुत नरम या गूदेदार बनने से रोकेगा।
• सॉस के संयोजन का उपयोग करें: मिर्च पनीर में मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वाद का सही संतुलन पाने के लिए सोया सॉस, टोमैटो केचप, चिली सॉस और सिरका जैसे सॉस के संयोजन का उपयोग करें।
• सब्ज़ियों को ज़्यादा न पकाएँ: सब्ज़ियों को भूनते समय ध्यान रखें कि उन्हें इतना ही पकाएँ कि वे नरम हो जाएँ, लेकिन इतना भी नहीं कि वे नरम हो जाएँ।
• अपने स्वाद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें: चिली पनीर का तीखापन आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। आप इसे अपने पसंद के अनुसार तीखा बनाने के लिए कम या ज्यादा हरी मिर्च, चिली सॉस, या लाल मिर्च फ्लेक्स डाल सकते हैं।
• ताजी जड़ी बूटियों से सजाएं: परोसने से ठीक पहले पकवान में कुछ कटे हुए हरे प्याज़, हरा धनिया, या ताज़ी तुलसी डालने से आपके चिली पनीर में एक ताज़ा और सुगंधित स्वाद आ जाएगा।

शेफ की इन युक्तियों का पालन करके, आप एकदम सही चिली पनीर रेसिपी बना सकते हैं जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी।

इस लेख के माध्यम से हमने आप तक Chilli Paneer Recipe in Hindi के बारे में ढाबा स्टाइल वाला और रेस्टोरेंटकी तरह बनने वाला Chilli Paneer अपने घर पर इस जानकारी के आधार पर बना सकते है । हम उम्मीद करते हैं की आपके लिए यह ज़रूर फायदेमंद साबित होंगी| हमारी हमेशा यही कोशिश रहती है कि पाठकों को अच्छी से अच्छी जानकारी एक ही पोस्ट में मिले। यह जानकारी आपको कैसी लगी, उसके बारे में अपना फीडबैक कमेंट सेक्शन में ज़रूर भेजें।

हमारी यह पोस्ट पढ़ने के लिए आप सभी का दिल से धन्यवाद।

Chilli Paneer Recipe Tutorial Video

FAQ Questions:

Ques. 1 चिल्ली पनीर में कितने कार्ब्स होते हैं?