Veg Manchurian Recipe in Hindi for a Delicious Chinese Meal

इस लेख में मैं आपको Veg Manchurian Recipe in Hindi के बारे में डिटेल में बताऊंगा। मंचूरियन एक भारतीय-चीनी व्यंजन है जो भारत में लोकप्रिय है। मंचूरियन की उत्पत्ति के बारे में स्पष्टता नहीं है, लेकिन इसे भारत में एक चीनी प्रवासी द्वारा आविष्कार किया गया था। इसके बाद से, मंचूरियन भारतीय रेस्टोरेंट और स्ट्रीट फूड स्टॉल में एक मुख्य विकल्प बन गया है। मंचूरियन की लोकप्रियता ने विभिन्न संस्करणों के निर्माण को उत्पन्न किया है, जैसे गोभी मंचूरियन, पनीर मंचूरियन, चिकन मंचूरियन और कई अन्य। मंचूरियन आमतौर पर फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसा जाता है और भारतीय-चीनी व्यंजन के अनोखे स्वाद का अनुभव करने के लिए एक मंजिल है।

वेज मंचूरियन एक भारतीय-चीनी व्यंजन है जो वेजिटेबल गोलियों से बनता है। यह गोलियां आमतौर पर उबले हुए सब्जियों और मैदे से बनाई जाती हैं और तली जाती हैं। उन्हें फिर एक गाढ़ी सॉस में डालकर उन्हें गलते हुए बनाया जाता है, जो सोया सॉस, विनेगर, चिली सॉस, धनिया पत्ती और अन्य मसालों से बना होता है। यह सॉस उन्हें तीखा और टैंगी बनाता है और उनका स्वाद और टेक्सचर बढ़ाता है। वैसे वेज मंचूरियन ठंडीओ के मौसम में यातो बारिश के मौसम में खाते हे।

वेज मंचूरियन भारत में बहुत लोकप्रिय है और इसे आमतौर पर चावल या नूडल्स के साथ परोसा जाता है। यह आमतौर पर पार्टियों और उत्सवों में भी बनाया जाता है और एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड विकल्प भी है। जो रेसिपी मैं में को आपको बताऊंगा उससे पूछा आप आसानी से अपने घर में शादियों और रेस्टोरेंट की तरह वेज मंचूरियन बना सकते हैं और अपने मेहमानों रहमान और परिवारजनों को यह डिश खिला सकते हैं।

Veg Manchurian Recipe in Hindi 

वेज मंचूरियन की डिश बनाना बहुत ही आसान है। तो चलिए मैं आपको बताता हूं Veg Manchurian Banane ki Vidhi और उसके साथ आपको किस-किस सामग्री की जरूरत पड़ेगी। आगर आपने वेज मंचूरियन की डिश कभी नहीं बनाई होगी तो एक बार इस तरीके से जरूर बनाइए आपको बहुत पसंद आएगी।

Veg Manchurian Ingredients List – वेज मंचूरियन बनाने के लिए जरूरी सामिग्री 

• Grated Cabbage कद्दूकस किया हुआ गोभी – 1 cup
• Grated Carrot कद्दूकस किया हुआ गाजर – 1/2 cup
• Chopped Capsicum कटा हुआ कैप्सिकम – 1/4 cup
• Chopped Spring Onions कटा हुआ हरी प्याज – 1/4 cup
• Ginger-Garlic Paste अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 tsp
• Soy Sauce सोया सॉस – 1 tsp
• Red Chili Sauce लाल मिर्च सॉस – 1 tsp
• Maida मैदा – 4 tbsp
• Corn Flour कॉर्न फ्लोर – 2-3 tbsp
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Oil for frying तेल तलने के लिए

Manchurian Gravy Ingredients List – मंचूरियन ग्रेवी बनाने के लिए जरूरी सामिग्री

• Oil तेल – 1 tbsp
• Finely Chopped Garlic बारीक कटा हुआ लहसुन – 1 tbsp
• Chopped Spring Onions कटी हुई हरी प्याज – ½ cup
• soy sauce सोया सॉस – 1 tbsp
• Red Chili Sauce लाल मिर्च सॉस – 1 tbsp
• Tomato Ketchup टमाटर केचप – 1 tbsp
• Vinegar सिरका – 1 tsp
• Corn Flour कॉर्न फ्लोर – 1 tsp
• Water पानी – 1/2 cup
• Salt to taste नमक स्वादानुसार
• Black Pepper to taste काली मिर्च स्वादानुसार

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Veg Manchurian Banane ka Tarika:

• Veg Manchurian की डिश बनाने के लिए सबसे पहले एक मिश्रण बाउल में, कटा हुआ गोभी, कटा हुआ गाजर, कटा हुआ शिमला मिर्च, कटी हुई हरी प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस, कॉर्न फ्लोर और नमक मिलाएं।
• अब आटे जैसा मिश्रण बनाने के लिए उसे अच्छी तरह मिलाएं।
• अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे गोले या अंडाकार आकार बना लें।
• अब एक गहरी कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम करें।
• अब तेल के गरम होते ही इन बॉल्स को धीरे से गर्म तेल में डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें।
• अब अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तली हुई बॉल्स को पेपर टॉवल पर निकाल लें।

Manchurian Gravy Kaise Banate Hain:

• Manchurian Gravy बनाने के लिए एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें।
• अब कटे हुए हरे प्याज़ डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
• अब सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमैटो केचप, विनेगर, कॉर्न फ्लोर, पानी, नमक और काली मिर्च डालें।
• अब अच्छी तरह उस सब को मिलाएं और मिश्रण को उबाल लें।
• जब सॉस गाढ़ा हो जाए तो फ्राई किए हुए मंचूरियन बॉल्स को सॉस में डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।
• अब कटे हुए हरे प्याज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।

अब आपने घर में शादियों और रेस्टोरेंट की तरह बनने वाला वेज मंचूरियन खाने के लिए तैयार है! आप इसे फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोस सकते है!

Chef’s Tips:

यहाँ कुछ शेफ के टिप्स हैं जो वेज मंचूरियन रेसिपी को सबसे अच्छा बनाने में मदद करेंगे:

• सब्जियों से अतिरिक्त पानी निकालें: सब्जियों को अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले, उनसे अतिरिक्त पानी निकालना बहुत महत्वपूर्ण है। इससे मिश्रण बहुत तरल नहीं होगा, और मंचूरियन बॉल कुरकुरे बनेंगे।
• मकई आटा इस्तेमाल करें: मकई आटा मंचूरियन बॉल्स को कुरकुरे और हल्के बनाने में मदद करता है। यह अन्य आटे की तुलना में तेल कम अवशोषित करता है, जिससे वे स्वस्थ होते हैं।
• मंचूरियन बॉल को मध्यम आंच पर तलें: उच्च आंच पर तलने से वे जल्दी से भूरे हो जाते हैं लेकिन अंदर अधूरे रह जाते हैं। इसलिए, उन्हें मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक तलना महत्वपूर्ण है जब तक वे समान रूप से सुनहरे और कुरकुरे नहीं हो जाते हैं।
• तलते समय कड़ाही को ज्यादा न भरें: तलते समय कड़ाही को ज्यादा भरने से तेल का तापमान कम हो जाएगा और मंचूरियन बॉल्स करारे नहीं बनेंगे. यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से पके और कुरकुरे हैं, उन्हें छोटे बैचों में भूनें।
• अपनी पसंद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित करें: रेड चिली सॉस की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आप अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो आप अधिक जोड़ सकते हैं, और यदि आप इसे हल्का पसंद करते हैं, तो मात्रा कम करें।
• परोसने से ठीक पहले मंचूरियन बॉल्स को मंचूरियन सॉस में डालें: मंचूरियन बॉल्स को गीला होने से बचाने के लिए, परोसने से ठीक पहले उन्हें सॉस में डालना सबसे अच्छा है।

इन टिप्स को अनुसरण करके आप बेहतरीन वेज मंचूरियन बना सकते हैं जो क्रिस्पी, फ्लेवरफुल और स्वादिष्ट होता है।

इस लेख के माध्यम से हमने आप तक Veg Manchurian Recipe in Hindi के बारे में शादियों और रेस्टोरेंट की तरह बनने वाला वेज मंचूरियन अपने घर पर इस जानकारी के आधार पर बना सकते है । हम उम्मीद करते हैं की आपके लिए यह ज़रूर फायदेमंद साबित होंगी| हमारी हमेशा यही कोशिश रहती है कि पाठकों को अच्छी से अच्छी जानकारी एक ही पोस्ट में मिले जिससे रिसर्च करने में उनका ज्यादा समय बरबाद ना हो। यह जानकारी आपको कैसी लगी, उसके बारे में अपना फीडबैक कमेंट सेक्शन में ज़रूर भेजें।

हमारी यह पोस्ट पढ़ने के लिए आप सभी का दिल से धन्यवाद।

Veg Manchurian Recipe Video Tutorial 

FAQ Questions: