इस लेख में मैं आपको Palak Paneer Recipe in Hindi के बारे में डिटेल में बताऊंगा। सबसे पहले Palak Paneer ki Recipe को जानाने से पहले हम Palak Paneer के बारे में जानते है। पालक पनीर वैसे तो सभी की पसंदीदा सब्जी है। आप इस सब्जी को किसी विशेष अवसर पर बना सकते है। आज मैं आपको घर पर पालक पनीर बनाने की बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी बताऊंगा। वैसे तो आप सभी लोग जानते ही होगे कि पालक पोस्टिक आहार माना जाता है। पालक हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी है। यह हमारी आँखों के लिए सबसे ज्यादा लाभदायक है।

Table of Contents show

Palak paneer ki sabji ज्यादातर ठंड के मौसम में बनाई जाती है। वेजिटेरियन खाना खाने वाले को पालक पनीर की यह सब्जी काफी पसंद आती है। जो रेसिपी मैं मैं आपको बताऊंगा उस रेसिपी से आप आसानी से अपने घर में शादियों की तरफ पालक पनीर बना सकते है। और अपने मेहमानों को परिवारजनों को यह सब्जी खिला सकते है।

Palak Paneer Recipe in Hindi

पनीर की सब्जी बनाना बहुत ही आसान है। तो चलिए मैं आपको बताता हूं palak paneer banane ki vidhi और उसके साथ आपको किस-किस सामग्री की जरूरत पड़ेगी। आपने पालक पनीर की सब्जी कभी नहीं बनाई होगी तो एक बार इसतरीके से जरूर बनाइए आपको बहुत पसंद आएगी।

पूर्व तैयारी का समय	10 मिनट
पकाने का समय	25 मिनट
कितने लोगो के लिए	3 से 4

Palak Paneer Ingredients List

Spinach पालक – 500gm
Paneer पनीर – 250gm (पनीर को 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
Chopped big onion कटा हुआ बडा प्याज़ – 1 pc
Chopped tomato कटा हुआ टमाटर – 3 pcs
Green chili कटी हुई हरी मिर्च – 1 pc
Cumin seeds जीरा – 1/2 tsp
Black pepper काली मिर्च – 1/2 tsp
Coriander powder धनिया पाउडर – 1 tsp
Lemon Juice निम्बु का रस – 1 tsp
Gram flour बेसन – 1 tps
Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 tsp
Garam masala गरम मसाला – 1/2 tsp
Red chili powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 tsp
Chopped Ginger कटा हुआ अदरक – 1/2 tsp
Chopped Garlic कटा हुआ लहसुन – 1/2 tsp
Fresh Cream ताजा मलाई – 3-4 tsp
Oil तेल – 2 tbsp
Salt नमक – स्वादानुसार

Palak Paneer Kaise Banate Hain

सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पालक की डंडियाँ तोड़ कर हटा दीजिये, पत्तों को अच्छी तरह 2 बार धोकर छलनी में सुखा लीजिए।
अब गैस पर एक बर्तन को रखें और इस में पालक, 1 टेबल स्पून पानी डाल दीजिये. इसे ढककर धीमी गैस पर 5 मिनिट उबाल लीजिए. इसके बाद, ठंडा होने दीजिए।
अब पालक के ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर जार में डालकर पीस लीजिए।
अब पनीर को तल कर या बिना तले दोनों तरीके से तरी में डाल सकती है।(पनीर को तलने के लिये नान स्टिक तवा गरम कीजिये, थोड़ा सा तेल या घी डालिये और पनीर के टुकड़े तवे पर डाल कर दोनों ओर हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिये)
अब आप एक अलग कढ़ाही में 1.5 टेबल स्पून तेल डालकर गरम कीजिये। गरम तेल में जीरा डाल दीजिये। जीरा भुनने के बाद, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च और बेसन डाल कर थोड़ा सा भूनिये. इस मसाले में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर मिलाइए. साथ ही लाल मिर्च पाउडर भी डाल दीजिए और मसाले को तब तक भूनिए जब तक इसके ऊपर तेल ना दिखाई देने लगे. मसाला भुनने में 5 मिनिट लग जाते हैं।
अब मसाला भुन जाने पर इसमें पिसा हुआ पालक और 2 से 3 चमचे पानी डालकर मिला दीजिए. साथ ही नमक, गरम मसाला डालकर सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
अब सब्जी में उबाल आने के बाद पनीर के टुकड़े डाल दीजिये, 2 मिनिट ढककर धीमी आग पर पकाइये।
अब इसमे निम्बू का रस डालकर अच्छे से मिलाइए । अब गैस बंद कर दीजिये और मलाई डालकर मिलाइए ।
अब पालक पनीर की सब्जी तैयार है। पालक पनीर की सब्जी में हरा धनिया डालकर मिलाइए। पालक पनीर की सब्जी को प्याले में निकालिये। गरमागरम सब्जी चपाती, नान, पराठे या चावल के साथ परोसिये और खाइये।

Chef’s Tips:

पालक पनीर की सब्जी बनाते समय ध्यान रखें कि सब्जी के लिए आप मसाले को अच्छे से भुनकर पकाऐ, क्योंकि मसाले जितनी अच्छी तरह से भुने रहेंगे सब्जी आपकी उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी।
यदि आपके पास पनीर उपलब्ध न हो तो आप पालक पनीर बनाने के लिए पनीर की जगह पर प्ले हुए टोफू का इस्तेमाल कर सकते है। पंजाबी सब्जी का आनंद ले सकते है।
दूध की मलाई गेस बंद करने के बाद ही मिलाना जरूरी है क्योंकि चालू गैस पर मलाई डालने से मलाई फट जाएगी।
पालक पनीर की सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कसूरी मेथी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
यदि आप ग्रेवी की मात्रा बढ़ाने चाहते हैं तो जब आप पालक और पानी मिक्स करते हैं उसी टाइम पर थोड़ा ज्यादा पानी मिला लीजिए और स्वादानुसार मसाले भी डाल दीजिए।
सब्जी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें तले हुए पनीर का उपयोग किया जाता है। अगर आप कम कैलोरी वाली सब्जी बनाना चाहते चाहते हैं तो पनीर को तले बिना इस्तेमाल कीजिए।

इस लेख के माध्यम से हमने आप तक Palak Paneer Recipe in Hindi के बारे में पंजाबी ढाबा और रेस्टोरेंटकी तरह बनने वाला स्वादिष्ट Palak Paneer अपने घर पर इस जानकारी के आधार पर बना सकते है । हम उम्मीद करते हैं की आपके लिए यह ज़रूर फायदेमंद साबित होंगी| हमारी हमेशा यही कोशिश रहती है कि पाठकों को अच्छी से अच्छी जानकारी एक ही पोस्ट में मिले जिससे रिसर्च करने में उनका ज्यादा समय बरबाद ना हो। यह जानकारी आपको कैसी लगी, उसके बारे में अपना फीडबैक कमेंट सेक्शन में ज़रूर भेजें।

हमारी यह पोस्ट पढ़ने के लिए आप सभी का दिल से धन्यवाद।

Palak Paneer Recipe Tutorial Video

FAQ Questions:

Ques – 1 पालक पनीर खाने से क्या फायदा?

पालक पनीर में पालक और पनीर दोनों ही पोषण से भरपूर होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। पालक में विटामिन A, C, के साथ-साथ फोलेट और फाइबर होते हैं, जबकि पनीर विटामिन D, B12 और प्रोटीन का उच्च स्रोत होता है।

Ques – 2 पालक पनीर के साथ क्या खाएं?

पालक पनीर के साथ चावल, नान, रोटी या परांठे सर्विंग किए जा सकते हैं। इसके अलावा, दही, अचार और चटनी भी इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयोग किए जा सकते हैं।

Ques – 3 पालक पनीर से क्या होता है?

पालक पनीर एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जो पालक और पनीर का उपयोग करता है। यह एक स्वादिष्ट सब्जी है जो गरमा-गरम खाने के लिए परोसी जाती है।

Ques – 4 क्या पलक पनीर हानिकारक है?

नहीं, पालक पनीर हानिकारक नहीं है। यह एक स्वस्थ व्यंजन है जो पालक और पनीर से बनता है और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसे मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।

Ques – 5 क्या हम पालक पनीर के साथ दही खा सकते हैं?

हाँ, हम पालक पनीर के साथ दही खा सकते हैं। यह दही के साथ सेवन करने के लिए अच्छा होता है क्योंकि यह पालक पनीर की तलाशी हुई गर्मी को शांत करता है और अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

Delicious and Healthy Palak Paneer Recipe in Hindi